具材は別炒め♪ポテトサラダ
うちの子供が大好きなポテサラ♥
このレシピの生い立ち
母がこの作り方だったので、うちではポテサラといえばこれです♪
作り方
- 1
きゅうりを薄く小口切りにして、塩もみしてしばらく置いてから水気をしぼっておく。
-
- 2
にんじんは細切り、たまねぎは薄切り、ウインナーは小口切りにする。
- 3
フライパンに油を熱して②の具材を炒め、塩こしょう、醤油、刻んだりおろしで細かくしたコンソメで味付け。
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- 4
じゃがいもを適当な大きさに切って水にさらし、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 5
茹で上がったじゃがいもをザルにあげて鍋に戻し、マッシャーでつぶす。
マヨネーズで和える。 -
- 6
材料をひとつにまとめてまぜる。
出来上がり！ -
- 7
味をみて足りないようでしたらマヨネーズ、塩こしょうで味を整えてください( ﹡ˆoˆ﹡ )
コツ・ポイント
具材(きゅうり以外)は別で炒めて味付けしちゃいます
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