【簡単】☆東京産野菜でピクルス☆
ニコワハナペチャ @cook_40096560
東京都練馬区でとれた新鮮野菜だけでピクルスをつくりました！
このレシピの生い立ち
夏はすっぱいものが食べたくなりますよねーぜひ皆さんもつくってみてくださーい！
☆東京都練馬産の新鮮野菜が買えるお店
【ＪＡ東京あおば】
・練馬地区アグリセンター
・ふれあいの里
・ファーマーズショップ こぐれ村
・とれたて村石神井
【簡単】☆東京産野菜でピクルス☆
東京都練馬区でとれた新鮮野菜だけでピクルスをつくりました！
このレシピの生い立ち
夏はすっぱいものが食べたくなりますよねーぜひ皆さんもつくってみてくださーい！
☆東京都練馬産の新鮮野菜が買えるお店
【ＪＡ東京あおば】
・練馬地区アグリセンター
・ふれあいの里
・ファーマーズショップ こぐれ村
・とれたて村石神井
作り方
- 1
東京都練馬区にある直売所で新鮮野菜を入手！
-
- 2
好きな野菜を一口サイズにきります。ミニキュウリはそのまま一本いれました。
- 3
カットしたカブ、たまねぎ、ズッキーニの順にを軽くぐらいゆでます。キュウリは軽く湯通しします。
- 4
野菜を茹でている間に違う鍋でピクルス液を作ります。上に調味料をすべていれ、一煮立ちさせて火を止めます。
- 5
茹でた野菜をざるにあげ、よく水気を切ります。それをビンなどの容器につめて、ピクルス液を加え、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 6
一晩または、一日置いたら、食べ頃になります！
コツ・ポイント
・ビンにつめる時はキツキツにつめたほうが浮かないないので漬かりやすいと思います。
・茹でることで浸み込みやすいようにしています。生でもよい方は生でどうぞ！
・にんじん、パプリカ、カリフラワーをいれると色合いもきれいになります。
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