暑い夏にぴったり☆冬瓜のそぼろ梅煮☆
★野菜大好き★ @cook_40265479
土井善晴先生の冬瓜の梅煮をアレンジしました♪
冬瓜はカリウムが豊富。むくみや高血圧に良いです。
このレシピの生い立ち
大好きな土井善晴先生のレシピを作っていたら、鶏ひき肉とおくらも入れてみたくなりました^_^
暑い夏にぴったり☆冬瓜のそぼろ梅煮☆
土井善晴先生の冬瓜の梅煮をアレンジしました♪
冬瓜はカリウムが豊富。むくみや高血圧に良いです。
このレシピの生い立ち
大好きな土井善晴先生のレシピを作っていたら、鶏ひき肉とおくらも入れてみたくなりました^_^
作り方
- 1
冬瓜はわたを取り、皮を厚めにむきます。食べやすい大きさに。皮は固いので気を付けてください。オクラはさっと茹でて輪切りに。
- 2
冬瓜を柔らかくなるまで10分ほど下ゆでします。くしがスッと通ればOK。
- 3
鍋に水、だしの素、酒、塩を入れ中火にかけます。5分ほどしたら、鶏ひき肉を入れます。
- 4
ひき肉のアクを取りながら火を通します。アクが出なくなったら冬瓜をいれます。
- 5
梅干しをちぎっていれます。弱火で5分程煮て、おくらも入れます。最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♪
コツ・ポイント
最後にかつおぶしをかけても美味しいです。冷めても美味しい煮物です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19885461
