ソパセカ（煮込みスパゲティ）
STOMOYA @cook_40252575
最近注目されているペルー料理を作って見たかったら簡単そうな料理を紹介されていたので作ってみました
このレシピの生い立ち
世界くらべてみたら(TBS)で紹介されていた、ペルー料理のソパセカを自分で再現してみました
ソパセカ（煮込みスパゲティ）
最近注目されているペルー料理を作って見たかったら簡単そうな料理を紹介されていたので作ってみました
このレシピの生い立ち
世界くらべてみたら(TBS)で紹介されていた、ペルー料理のソパセカを自分で再現してみました
作り方
- 1
ニンニクをみじん切り、玉ねぎを粗みじん切りにして、オリーブオイルで炒めます
- 2
トマトは湯むきした後、みじん切りにしてしんなりした①を混ぜ炒め、胡椒を振ります
- 3
バジルは鶏ガラスープの素をお湯200ccに溶かし、ミキサーにかけます
- 4
トマトも炒まったら、④を入れ煮立てます
- 5
そこに鶏胸肉のぶつ切りと半分に折ったスパゲティを入れます
- 6
汁が無くなるまでへらで混ぜながら約30分煮込みます
コツ・ポイント
目を離すとパスタが焦げ付きますので注意して下さい。番組で出ていた物よりべとついているようなのでもっと太いパスタで行なったほうがよかったかもです。味は美味しくできました。
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