マグロの佃煮

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

安い・簡単・おいしい!
柔らかいマグロの佃煮です。
このレシピの生い立ち
デパ地下でおいしそうなマグロのあらが見つかったので。

マグロの佃煮

安い・簡単・おいしい!
柔らかいマグロの佃煮です。
このレシピの生い立ち
デパ地下でおいしそうなマグロのあらが見つかったので。

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材料

  1. かじきマグロのあら 300g
  2. 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. しょう油 大さじ2
  5. しょうがのみじん切り ひとかけ分
  6. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    マグロは、2cm角に切り、鍋に入れ、他の調味料と生姜を入れて強火にかける。

  2. 2

    水分が無くなったら出来上がり。

  3. 3

    2016.10.5
    今回は、本マグロのアラが手に入りました。めかじきより少し硬めですが、これもとっても美味しいです。

  4. 4

    2020.5.17
    マグロのあらとイナダの切り落としで作ってみました。

コツ・ポイント

他のマグロのあらでもおいしいです。今回は、骨が無く血合いの部分が少ないあらでラッキーでした。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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