じゅんさいとトマトの生姜ポン酢和え
megmicky @cook_40043119
旬のじゅんさいが手に入ったら、シンプルに生姜ポン酢で…フレッシュなトマトと一緒にさっぱり召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
じゅんさい独特のぷるるんとした食感がなんとも言えず好きな私…。
先日、秋田の生じゅんさいを見つけたので、まずはシンプルにさっぱり頂きたいときの一品です♪
じゅんさいとトマトの生姜ポン酢和え
旬のじゅんさいが手に入ったら、シンプルに生姜ポン酢で…フレッシュなトマトと一緒にさっぱり召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
じゅんさい独特のぷるるんとした食感がなんとも言えず好きな私…。
先日、秋田の生じゅんさいを見つけたので、まずはシンプルにさっぱり頂きたいときの一品です♪
作り方
- 1
【じゅんさいを茹でる】
じゅんさいを水で2～3回優しく洗い、ザルにあけて水気を切る。
※ぬめりまで落とさないよう注意！ - 2
たっぷりと沸騰させた湯に通し、冷水(氷水)で冷やす。
冷えたら、水気をよく切る。
- 3
トマトは小さめのざく切り、生姜は極々細く千切りにする。
- 4
ボールに、ポン酢、生姜、水気を切ったじゅんさいを入れて軽く混ぜ合わせ、トマトを入れて和える。
- 5
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。
※お好みでゴマ油少々をかけても…♪
- 6
＊お詫び＊Satocoさん
頂いた大切なレポをコメ無し掲載してしまい申し訳ありません！凄く美しく作って頂き大感激です！
コツ・ポイント
①よく冷やす。
②少し時間をおいて、トマトや生姜にポン酢が馴染んだほうが美味しいです。
低カロリー&ポリフェノール豊富なのが嬉しいですね～(*´∀`)♪
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