つけだれの材料をすべてボールに入れる。一枚肉の鶏肉は、両面を包丁の先で軽く刺したれを染み込みやすくしておく。

鶏肉を入れ、よくもみこんだら冷蔵庫で10分寝かせる。

その間に、じゃがいもを茹で、アスパラも食べやすい大きさに切っておく。

10分経ったら、鶏肉を焼く。
フライパンにオリーブオイルを入れ、皮面から焼く。（塩こしょうは強めにする。）

両面焼いて、火を通したら、鶏肉をお皿に盛り付ける。

フライパンを洗わずに、ゆでたじゃがいもとアスパラを軽く炒める。塩こしょうは軽めに。

レモンを飾って完成！