なすとひき肉のカレー炒め♪

☆さはまる☆
☆さはまる☆ @cook_40062911

なすをカレー味で炒めちゃいました♪
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいある時によく作ります。

なすとひき肉のカレー炒め♪

なすをカレー味で炒めちゃいました♪
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいある時によく作ります。

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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. ひき肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ●カレー粉 大1/2
  5. ●しょうゆ 大1/2
  6. ●塩 小1/2

作り方

  1. 1

    カレー粉は、S&Bの料理用カレーがお気に入りです♪

  2. 2

    なすは縦半分に切ってから1cm幅に切り、水に10分ほどさらし、ざるにあげます♪

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにします♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油大4を熱し、なすを入れて炒め、しんなりしたらお皿に取り出します♪

  5. 5

    2で使ったフライパンの油をキッチンペーパーでふき取ってから、サラダ油大1を熱し、ひき肉と玉ねぎを入れて炒めます♪

  6. 6

    ひき肉に火が通って、玉ねぎがしんなりしたら、●を加えて炒めます♪

  7. 7

    なすを加えてさらに炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

なすを炒めるときはよく水気を切るか、水分を拭き取ってね♡

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