鶏手羽中のから揚げ~バジル風味~

リボンベリー
リボンベリー @cook_40096080

一見材料が多いですが、混ぜて漬け込んで揚げるだけの簡単レシピ‼入れるハーブ類の量は好みなので、それぞれ調整してください。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げよりも鶏肉を切る作業がないぶん簡単ですぐ出来るのでめんどくさい時は手羽中で作ります‼
スパイスとハーブの香りと、回りのサクサク感で気付いたらいつも食べ過ぎちゃってます。

鶏手羽中のから揚げ~バジル風味~

一見材料が多いですが、混ぜて漬け込んで揚げるだけの簡単レシピ‼入れるハーブ類の量は好みなので、それぞれ調整してください。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げよりも鶏肉を切る作業がないぶん簡単ですぐ出来るのでめんどくさい時は手羽中で作ります‼
スパイスとハーブの香りと、回りのサクサク感で気付いたらいつも食べ過ぎちゃってます。

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材料

  1. 鶏手羽中 350〜400gくらい
  2. 下味
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ブラックペッパー 適宜
  8. セリ 適宜
  9. ローズマリー 適宜
  10. ハーブソルト 小さじ1/2〜1
  11. にんにく チューブで2cmくらい
  12. しょうが チューブで2cmくらい
  13. 片栗粉 大さじ1〜2
  14. ブラックペッパー 適宜
  15. セリ 適宜
  16. 適量

作り方

  1. 1

    鶏手羽中を保存用の袋などに入れて、下味の調味料を全て入れて揉み混み、30分くらい漬けておく。

  2. 2

    片栗粉に、ブラックペッパー、パセリを混ぜた衣に①の鶏手羽中の水分をある程度とってから全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに5mmくらい油をしいて、②を揚げる。すぐに揚がります。

コツ・ポイント

*コツは特にありません。ハーブの種類を多くしたり、好みの量でスパイスを味わってください‼
*あえてポイントとして、揚げるときは中まで火が通るように揚げる前に冷蔵庫から出しておいてください。

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料理は好きですが、得意ではないので見た目や味付けが不安ですが、お試ししてみてください‼簡単な物やすぐ出来るものもあります‼
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