セロリの茎と椎茸、玉ねぎは薄切りに、にんじんは薄い短冊切りにしておく。★印のマリネ液の材料は合わせておく。

耐熱ボウルにセロリの茎、にんじん、椎茸、玉ねぎを入れ、セロリの葉を手でちぎって入れたら、マリネ液をかける。

ラップをして750Wの電子レンジで７分チンする。

熱いうちに全体にマリネ液がからむようによく混ぜる。味が薄ければ、塩（分量外）で味を調える。

粗熱が取れたらわさびを溶かし入れ、よく和えれば完成。