小松菜はよく洗って３cm幅に切り、油揚げは３×１cm幅の短冊切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、小松菜、油揚げ、塩を入れて小松菜がしんなりするまで炒める。

最後にほんだしと香り付けに醤油を少々入れ、全体を混ぜ合わせて出来上がり。