朝食、お弁当に美味しい!玉子焼き

ネオナチュラル @cook_40094325
冷めても柔らかい!シンプルな玉子焼き、我が家の味です。朝食やお弁当に。
このレシピの生い立ち
子供のころからの味でお弁当に入っていた玉子焼きです。
朝食、お弁当に美味しい!玉子焼き
冷めても柔らかい!シンプルな玉子焼き、我が家の味です。朝食やお弁当に。
このレシピの生い立ち
子供のころからの味でお弁当に入っていた玉子焼きです。
作り方
- 1
卵をよく解きほぐす。
- 2
砂糖、塩、だしを入れ混ぜる。水を入れて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で温める。一回めを入れ、箸で混ぜながら焼き、巻いていく。
- 4
卵液を2~3回にわけて入れる。巻いた玉子は奥にして、卵液をフライパンに流し入れ、巻いていく。
- 5
最後の回は見た目が綺麗になるように仕上げる。
箸かターナーで両面しっかり押さえると中の空洞が無くなります。
コツ・ポイント
卵をよく溶いた後に水を入れる。水を入れてる時にも箸でぐるぐるしながら入れる(^^)
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