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ホシサンしそみそ★でゴーヤーの炒め物
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ホシサンしそみそ★でゴーヤーの炒め物-レシピのメイン写真

ホシサンしそみそ★でゴーヤーの炒め物

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

ゴーヤーの苦みもしそみそでまろやかに♪
これから旬を迎えるゴーヤーレシピ★
このレシピの生い立ち
ホシサン社員から生まれた、レシピです★★
美味しいものを知っている社員からのレシピは、本当に美味しいものばかりです♪

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ホシサンしそみそ★でゴーヤーの炒め物

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材料

2人分
  • ゴーヤー 1本
  • しらす 大さじ3
  • いりごま 小さじ1
  • しそみそ 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを縦半分に切り、わたを取り除き、さらに厚さ5mmに切る

  2. 2

    切ったゴーヤーを塩小さじ1でしっかり揉みこむ

  3. 3

    約10分放置しておいたゴーヤーを下茹でする

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、3を炒める

  5. 5

    さらに、しらすとごまを加え軽く炒める

  6. 6

    火を止め、しそみそを加えてよく混ぜる

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦みが気にならない場合は、手順2をとばしてもいいですよ~
甘みがある、しそみそで苦いゴーヤーも食べやすくなります♪

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九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
2016/05/06 02:07に公開
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品(ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など)を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております!【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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このレシピのキーワード

炒めもの しらす ゴーヤ

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