肉巻き新ジャガの照り焼き
Fuego’s @Fuego_40095166
しゃぶしゃぶ肉を使って、新じゃがを巻いて照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
よくあるベーコンじゃがを、しゃぶしゃぶの肉で播き、しゃぶしゃぶとセットになるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き縦に長い方向に沿って四角い細切り（5ｍｍ角長）にしたら豚肉で巻く。
- 2
フライパンのごま油を入れて中火で熱し、豚肉を巻いたジャガイモを入れて焼く。
- 3
豚肉に焼き色が付き始めたら、酒・醤油・みりんを入れて煮絡めてから器に盛り付ける。
コツ・ポイント
・細切りにするジャガイモを厚く切りすぎない事
※1 味醂で甘さが出るなら砂糖は不要ですが
煮絡めるには少量必要かも
リアクション
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