とり胸肉を大きめに切る

とり胸肉をボールに入れて砂糖、塩を分量。カレーパウダーは大匙1入れてよく混ぜる

2をフライパンで強火で炒める。目的は表面を焦がすためなので片面1分づつで良い。肉がくっつかないように注意

フライパンで分量外のサラダ油で中火で4を5分炒める。焦げないようにかき混ぜる

5に分量のトマト缶、はちみつ、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーとカレー粉を大匙1を入れる

フライパンを中火でよくかき混ぜる。沸騰したら火を止める。辛いのが好きであればカイエンペッパーパウダーを入れる

火を止めたらヨーグルトを入れてよく混ぜる

お好みで塩コショウで味付け

ジップロックに3と9を入れて空気を抜く

低温調理で60度、2時間。5時間くらいまでなら大丈夫

できたら、肉とソースをごはんに乗せると完成。ナンと一緒に食べると良いです