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山椒の葉塩漬け
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山椒の葉塩漬け-レシピのメイン写真

山椒の葉塩漬け

尻引かれポンコツ旦那
尻引かれポンコツ旦那 @cook_40146135

いつも佃煮ばっかりなのでたまには変わったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
山椒の葉をたくさんもらいました。
グラムはよくわかりません。

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山椒の葉塩漬け

尻引かれポンコツ旦那
尻引かれポンコツ旦那 @cook_40146135

いつも佃煮ばっかりなのでたまには変わったので作ってみました。
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材料

  • 山椒 300g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    お水を鍋に入れて熱湯にします。

  2. 2

    山椒の葉をガサーっと入れます。

  3. 3

    2分ほど茹でます。
    茹でたらざるにあけてよく水切ります。

  4. 4

    お水でギュンと冷やします

  5. 5

    冷やしたらパックに入れて塩振ってお好みの味加減で!

  6. 6

    完成!

    • 山椒の葉塩漬け作り方6写真

コツ・ポイント

感と味覚が重要!

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尻引かれポンコツ旦那
尻引かれポンコツ旦那 @cook_40146135
2019/04/21 10:34に公開
一人暮らし時は『独身貴族』との名でしばらく投稿するも気がつけば段々と料理はしなくなってしまった。。その後結婚。また最近相変わらず料理は適当に再び作り始め、普段は妻の立ち位置ということで譲ってもらえないので、妻が寝ているまたは外出、帰りが遅いタイミングを狙って料理する。妻の尻にひかれるポンコツ夫となりました。
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このレシピのキーワード

山椒

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