シンプルでおいしい♪もちもちパンケーキ
makisora @cook_40064601
昔から時々作っているパンケーキです。ホットケーキミックスを使わないタイプのものです。いろいろアレンジしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
もう20年以上前からこのレシピでパンケーキを焼いていますが、素朴でおいしくて時々食べたくなります。
ずっと薄力粉で作っていましたがふるうのが面倒で強力粉に変えました。
強力粉のほうが作りやすいです♪
シンプルでおいしい♪もちもちパンケーキ
昔から時々作っているパンケーキです。ホットケーキミックスを使わないタイプのものです。いろいろアレンジしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
もう20年以上前からこのレシピでパンケーキを焼いていますが、素朴でおいしくて時々食べたくなります。
ずっと薄力粉で作っていましたがふるうのが面倒で強力粉に変えました。
強力粉のほうが作りやすいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはボールに卵を割って泡立て器で混ぜる。
-
- 2
はかりにボールごと乗せてゼロにして、強力粉130ｇを量る。
-
- 3
はかりからおろし、○印のものをそれぞれ量って入れていく。バターを使う場合は、溶かしてから生地に混ぜ込むこと。
-
- 4
強力粉なのでダマはできませんが、なめらかになるように混ぜ合わせる。
-
- 5
テフロン加工のフライパンを熱し、一度濡れ布巾に押し当てて冷まし、それからまた火にかけて焼いていきます。
-
- 6
ぽつぽつとなってきたら裏返す。火加減は中火の弱火が良い感じですが、フライパンによって違うので調節してください。
-
- 7
出来上がり♪お好きなものと一緒にどうぞ(^^)
-
コツ・ポイント
強力粉を使うと混ぜ合わせるときにダマにならないので作りやすいですが、薄力粉でも問題ありません。
薄力粉を使う場合は一度ふるってくださいね。
サラダオイルの代わりにバターでももちろん良いですが、溶かしてから入れてください。
つくれぽ
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