手軽に肉じゃがを冬の味覚ネギで。
大好きな肉じゃがを冬の味覚おネギで。
このレシピの生い立ち
娘がタマネギぎらいなのでネギで作りました。
作り方
- 1
① ジャガイモ、ニンジン、ネギはお好きな大きさにカットする。
- 2
② 深さのあるフライパンを熱してサラダ油大1を一旦火をとめ投入する。牛肉をお好きな大きさにカットしフライパンに投入。
- 3
③ 牛肉にラカントsまたは白糖を大1を振りかけ軽く炒めカットした野菜も投入。サラダ油が野菜にまわったら水500㏄を投入。
- 4
④ だし1袋、酒大3、味醂大3、薄口醤油大3を投入し中火で蓋またはクッキングシートで落とし蓋で煮る。
- 5
⑤ ジャガイモにすーっと串が入ったら蓋をし10分位置く。食べる直前に温めて器に盛り付けしたら完成です。
-
コツ・ポイント
お肉を軽く炒める時にラカントsまたは白糖をまぶすとお肉がより美味しくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
■秋の香りを楽しむ肉じゃが。。。 ■秋の香りを楽しむ肉じゃが。。。
先日松茸のお吸い物を作った時に余ったお出汁で肉じゃがを作りました♪香りの旨みがお野菜とお肉にじんわりしみ込んでお上品な肉じゃが?になりました☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892044
