りんごの皮を剥き8等分に切る。

ワイン、砂糖、レモン果汁を鍋にかける。

②が煮立ち始めたらりんごを入れる。

りんごを入れて煮立ち始めたらあくを取りながら弱火で煮込む。

色むらが出来ないよう面を変えながら弱火で煮込む。

お好みでシナモンを回し入れひと煮立ちさせる。

味を染み込ませるため落し蓋をしたまま冷ます。

お好みでバニラアイス等に添えて。
もちろんそのまま食べても美味しいです。