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高野豆腐とにゅうめん
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高野豆腐とにゅうめん-レシピのメイン写真

高野豆腐とにゅうめん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

自家製だしのにゅうめん
このレシピの生い立ち
お吸い物を作った時の出汁があまったので、にゅうめんを作りました。和風だしの素でも良いと思います。

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高野豆腐とにゅうめん

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材料

2人分
  • *自家製だし *400㏄
  • *白だし醤油 *大さじ2
  • *日本酒 *100㏄
  • *鷹の爪 2個
  • *醤油 大さじ1
  • *塩 *おこのみ
  • 高野豆腐 1個
  • 卵素麺 1袋
  • かいわれ大根 少々
  • みょうが 1個
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作り方

  1. 1

    *と高野豆腐(半分に切ったもの)を温める。

    • 高野豆腐とにゅうめん作り方1写真
  2. 2

    別茹でした素麺をスープに入れ飾り付けて出来上がり。

    • 高野豆腐とにゅうめん作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

鷹の爪は薫り付なので割らないでください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/05/05 11:19に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

にゅうめん かいわれ みょうが 高野豆腐 日本酒 卵 そうめん トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892210
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