砂糖と水をフライパンに入れ、カラメル色になるまで煮詰めたら湯を入れ、フライパンを傾けて回し混ぜる。

２が熱いうちに、容器に均一に流す。

３の粗熱が取れたら、３の上に１をそっと流し入れる。

＜スポンジ生地作り＞ボールに卵を割り入れ、砂糖も少しずつ加えて、ハンドミキサーでもったりするまで、しっかり泡立てる。

薄力粉をふるい入れ、へらでさっくり混ぜたら、ココナッツオイル、バニラエッセンスも加える。

６を４のプリン液の上にそっと流し入れる。

170度で２０分、１６０度で２０分、余熱したー分で湯煎焼きする。中央に竹串を刺して、べたべたとついてこないようならＯＫ。

冷めたら皿に受けてひっくり返し、冷蔵庫でできれば１日冷やす。

１日置くと、スポンジもしっとりと馴染みます。

サツマイモで♡

こちらもなめらかで、とっても美味しいです(*^▽^*)