ミューズリー プディング
軽井沢自然食品 @cook_40171840
ヘルシーで食べごたえあるプリンです。女性に特におすすめ。朝食やブランチにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ミューズリーはそのまま食べても美味しいのですが、少し手を加えればスイーツにもなる！と、思ったのがきっかけです。
調整豆乳や牛乳で作ると、甘みが増してお菓子風に。お子様には蜂蜜を多めにしたり、チアシードのかわりにチョコチップなどを。
ミューズリー プディング
ヘルシーで食べごたえあるプリンです。女性に特におすすめ。朝食やブランチにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ミューズリーはそのまま食べても美味しいのですが、少し手を加えればスイーツにもなる！と、思ったのがきっかけです。
調整豆乳や牛乳で作ると、甘みが増してお菓子風に。お子様には蜂蜜を多めにしたり、チアシードのかわりにチョコチップなどを。
作り方
- 1
鍋に豆乳を入れ、弱火で熱しながら粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。
- 2
沸騰前に火をとめ、はちみつを入れて溶かす。バニラエッセンスを数滴ふり入れる。
- 3
お好みの器にミューズリーを適量入れる。ミューズリーの上に、2の液をかぶせるように流し込み、冷蔵庫で数時間冷やし固める。
- 4
固まったら、レーズンやナッツ類を飾る。お好みで、チアシードやチョコチップなどをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
◉時間がたつとミューズリーが水分を吸いすぎて味が落ちます。翌日までにお召し上がりください。
◉レーズンやナッツ類はミューズリーに混ぜて固めても美味しくいただけます。チアシードをトッピングする場合は、召し上がる直前にふりかけてください。
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