ビーツ茹でずに焼いてみました。このレシピの生い立ちお酢をバルサミコ酢にするだけでコクが出るような気がします。便利♪
ビーツを洗ってアルミホイルに包み、オーブンで30分ほど焼く。串をさして中まで火が通っていることを確かめる。
１のホイルを取り、少し冷ましてから皮を向いて短冊切りにする。
バルサミコ酢、塩、砂糖をボールに入れてよく混ぜ、２を加えて合わせる。冷蔵庫に入れて味をなじませる。
皿に盛り付けてチアシードを振りかけたら出来上がり！
ビーツは今までゆでていましたが、焼くと汁があまりでなくて扱いやすい。味のしみ具合もよいと思いました。
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