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筍とわらびの煮物
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筍とわらびの煮物-レシピのメイン写真

筍とわらびの煮物

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

山菜を採りに行き、わらびが沢山採れました。筍も茹でていたので、春の味覚をコラボしたいと思いました!
このレシピの生い立ち
実は主人が作ってくれました!山菜が大好きなんです。(^^)わらびのアク抜きも主人がしてくれたんですよ!(^^)

山菜を採りに行き、わらびが沢山採れました。筍も茹でていたので、春の味覚をコラボしたいと思いました!
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筍とわらびの煮物

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

山菜を採りに行き、わらびが沢山採れました。筍も茹でていたので、春の味覚をコラボしたいと思いました!
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実は主人が作ってくれました!山菜が大好きなんです。(^^)わらびのアク抜きも主人がしてくれたんですよ!(^^)

山菜を採りに行き、わらびが沢山採れました。筍も茹でていたので、春の味覚をコラボしたいと思いました!
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材料

4人分
  • 茹で筍 1/2個
  • わらび 2束くらい
  • 出し汁 500cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 味醂 大さじ2
  • お酒 大さじ2〜3
  • 薄口醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茹で筍は食べやすい大きさにカット!

    • 筍とわらびの煮物作り方1写真
  2. 2

    わらびはアク抜きをしてこちらも食べやすい大きさにカットします!

    • 筍とわらびの煮物作り方2写真
  3. 3

    出し汁に砂糖、味醂、お酒、薄口醤油を入れて、筍を入れ5分ほどしたらわらびを加えて落し蓋をして、とろ火で約15分煮る。

    • 筍とわらびの煮物作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら完成です!

    • 筍とわらびの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

わらびのアク抜きがポイントかもしれないです。柔らかくなり過ぎないようにして下さい。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2019/04/20 10:04に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

煮物 わらび 酒 ゆでたけのこ

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