作り方
- 1
ワラビを大きな鍋に入れる。
- 2
重曹をふりかける。
- 3
熱湯をかけて、一晩置く。
- 4
アクがでて、水は濃い緑色になっている。
- 5
綺麗な水にかえて冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
熱湯をかけて一晩おくだけ!
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