竹輪を斜め2～3mm位の斜めに切っておきます。

小松菜を 洗って 沸騰したお鍋に入れて １分半茹でます。

茹で上がったらザルにあけ
流水で冷やしてよぉーく 水気を絞りまくります。

小松菜の茎の先っちょを切って ３cm～４cm位に切ります。

ボールに 先程の竹輪と小松菜を入れて 生姜をダイレクトにすりおろします。