きゅうりは小口切りにしてボールに入れ、塩を入れて軽く混ぜる
さば缶の汁はお好みで切っておく

きゅうりの水気を切り、マヨネーズ、ポン酢、さば水煮を入れ、さばをほぐしながら混ぜる。