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たくあんの贅沢煮
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たくあんの贅沢煮-レシピのメイン写真

たくあんの贅沢煮

omame9869
omame9869 @cook_40218318

我が家の定番レシピ。古くなったり余ったたくあんの救済。覚書
このレシピの生い立ち
福井県に伝わる「たくあんの煮たの」を作りたくて見つけたレシピです。

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材料

4人分
  • たくあん 150g
  • 唐辛子 2分の1本
  • 油 大さじ1
  • ★水 1.5カップ
  • ★顆粒和風だしの素 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たくあんを水に漬け（薄い塩水でも可）、半日から1日かけて塩分を抜く

  2. 2

    フライパンに油をひいて、種を抜いた唐辛子（なければ一味唐辛子）と絞ったたくあんを加え炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったら、★を入れて汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

たくあんから塩分を抜く時から完成までとにかく匂いがすごいので！笑 たくあんを炒める過程から完成後しばらくは換気扇回すことをおすすめします。味は美味しいですよ！ただ匂いが…笑

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omame9869
omame9869 @cook_40218318
2017/11/13 02:16に公開
*小麦アレルギー*乳アレルギーママの日常
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このレシピのキーワード

たくあん トウガラシ

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