蓮根の塩胡椒炒め
しゃきしゃき蓮根、塩コショーが合うんです。
このレシピの生い立ち
いつもは塩コショー炒めですが、お弁当の彩りでハム入れてみました。
作り方
- 1
蓮根は、大きさによって半月またはいちょう切りして
水にさらす。 - 2
ピーマンは、たてに細切り
- 3
ハムは、半分にして好みの細切り
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、蓮根、ハム、ピーマンと炒める。
- 5
蓮根に火が通り透明感が出てきたら、塩、コショーして出来上がり。
コツ・ポイント
シャキシャキが美味しいけれど、やわらかめが好きなら、蓋をして蒸し焼きに。
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