柿と温キャベツのマヨサラダ
柿、余ってませんか？サラダに入れれば立派な一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
柿とキャベツがあったので。給食にこんなんあったかなーと作ってみたら意外と美味だったのでレシピアップしました。ちなみに我が家の女性陣には好評、男性陣には微妙な反応でした。果物入りのおかずが駄目なんだって。くっそう！
柿と温キャベツのマヨサラダ
柿、余ってませんか？サラダに入れれば立派な一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
柿とキャベツがあったので。給食にこんなんあったかなーと作ってみたら意外と美味だったのでレシピアップしました。ちなみに我が家の女性陣には好評、男性陣には微妙な反応でした。果物入りのおかずが駄目なんだって。くっそう！
作り方
- 1
【キャベツ】
一口大に切る。レンチンの場合、耐熱容器に入れて塩で軽く揉み、水大さじ１を入れてラップ。600wで５分チン！ - 2
もう少し固いと思うので、一回中身を混ぜてから３分追加でチン。固さは好みで調節してね。
- 3
茹でる場合、沸騰したお湯に塩小さじ１を入れ、好みの固さになるまで茹でる。どっちも柔らかくなったら水をしっかり切ってね。
- 4
【柿】
キャベツをチンする間に柿を切る。皮を剥いて八等分し、５㎜くらいの銀杏切りにする。 - 5
【ハムorウインナー】
ハムは半分に切ってから細切りにする。ウインナーなら輪切り。ちなみに写真のはポールウインナーです。 - 6
ボウルにキャベツ、柿、ハムを入れて…
- 7
マヨをぐるっと一回し入れ、胡椒を振りよく混ぜる。キャベツやマヨに塩気があるから塩は入れなくても良いと思います。お好みで！
- 8
お皿に盛って完成！柿には塩振ってないから甘さが際立って美味しいよー♪ヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
お使いのレンジによってチンする長さは調整してください。時々容器を振って底からかき混ぜるとまんべんなくチンできる、気がする。味見して塩やマヨが足らなかったら追加してくださいね。
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