◯型にオーブンシートを敷く

◯☆を合わせて奮う

ボールにバターを入れてホイッパーで混ぜ柔らかくする。砂糖とレモンのすりおろしを３回に分けて加えその都度よく混ぜる。

ほぐした卵を5回で加えその都度よく混ぜる。◎1/2→☆1/2→残りの◎→残りの☆の順に加え混ぜる（その都度ヘラで混ぜる）

型に生地を入れ型を軽く打ち付ける。きもち中央をヘラでくぼませる。170度に予熱したオーブンで50分焼く。

焼けたら型から外し冷ます。水を加え和らげたアプリコットジャムを煮詰め刷毛でケーキにぬる。200度のオーブンで1分加熱する