白えび殻リサイクルかき揚げ
貧乏根性溢れるかき揚げ
このレシピの生い立ち
白えびが驚くほどうまくて
驚くほど歩留まりが悪くて
悔しくってさ
作り方
- 1
白えび買った
- 2
美味しかったな〜…
殻剥き30分
刺身は二口で終わった
そして多分この白えび
かき揚げ用 - 3
かき揚げか〜
- 4
やろう
玉ねぎ2個ザクー - 5
殻
- 6
コツのいらない天ぷら粉100g
お水160cc
まぜる
といてから混ぜた方がよい
おれを信じろ - 7
油は180度でいいかな
油切り用意するのめんどくてフライパンにペーパー敷いてる - 8
しゃもじによせて
- 9
油に滑り込ませろ
- 10
大きからず小さからずで
8個ぐらいできる - 11
今日はあごだしがあったので
つゆだくでいただくぜ
コツ・ポイント
かき揚げけっこう膨らむので
欲張ってしゃもじに載せない
一個づつ揚げる
かな
あと白えびは値段が張っても人に剥いてもらった方がいい
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