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ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル
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ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル-レシピのメイン写真

ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394

ふんわりガッツリ食べられるちょっぴり和風なベーグルです。
このレシピの生い立ち
全行程30~40分でできる、食べ応えのある和風のベーグルを考えてみました。

ふんわりガッツリ食べられるちょっぴり和風なベーグルです。
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ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394

ふんわりガッツリ食べられるちょっぴり和風なベーグルです。
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材料

4個分
  • ☆強力粉 250g
  • ☆砂糖 15g
  • ☆塩 3g
  • ☆塩昆布 10g
  • ☆ドライイースト 5g
  • ☆お湯(40度くらい) 160ml
  • 熱湯 1L
  • ピザ用チーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋で1Lの湯を沸かす。
    オーブンを250℃に予熱しておく。

  2. 2

    ☆を計量しながら入れる。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方2写真
  3. 3

    ホームベーカリーの捏ねるにセット。
    捏ね終わったらそのまま5分おいておく。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方3写真
  4. 4

    3を4等分して成形する。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方4写真
  5. 5

    鍋の沸騰したお湯の中で片側1分茹でる。
    両面がゆであがったら取り出す。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方5写真
  6. 6

    ゆであがったベーグルにお好みでピザ用チーズをのせる。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方6写真
  7. 7

    250℃10分で焼く。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方7写真
  8. 8

    粗熱が取れたら皿にのせる。

    • ふんわりガッツリ・塩昆布チーズベーグル作り方8写真

コツ・ポイント

1のお湯の準備やオーブンの予熱を先にセットしてから生地の準備をするとスムーズに作れます。

3の捏ねる作業は手ごねでも大丈夫です。

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norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394
2014/03/31 22:58に公開
2児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能?などと考えてしまっているオバサンです。
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このレシピのキーワード

塩こんぶ ピザ用チーズ 強力粉

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