卵ナシ油ナシ豆腐とココアとジャムのケーキ
卵ナシ油系ナシのもっちりケーキです。
このレシピの生い立ち
ラズベリーとチョコ味の組み合わせが好きなんです。
作り方
- 1
豆腐をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。
- 2
ココア→豆乳→ジャム(今回はﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ&ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ)→ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを順に入れて混ぜる。
- 3
型に分け入れて(25㌘で14個分でした。)、170℃に予熱したオーブンで20分～25分焼く。
コツ・ポイント
個人的に味が思ったより甘めだったので、調整ココアより純ココアの方がいいのかもしれません。(←反省点？)
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