簡単混ぜるだけ♪豆腐さつまいもケーキ
ずぼらん星 @cook_40046473
ホットケーキミックスで卵なし乳製品なし、お豆腐とさつまいものもっちりケーキです☆ヘラで混ぜて焼くだけです♪分量も簡単☆
このレシピの生い立ち
子供が食物アレルギーなので、本気のパウンドケーキが作れず、代用ケーキです♪卵、乳製品なしでもみんな一緒に食べれるケーキと思って。油も一切なしで、ダイエットにもいいかなと思いつつ、食べ過ぎてしまって意味ﾅｲ(笑)
簡単混ぜるだけ♪豆腐さつまいもケーキ
ホットケーキミックスで卵なし乳製品なし、お豆腐とさつまいものもっちりケーキです☆ヘラで混ぜて焼くだけです♪分量も簡単☆
このレシピの生い立ち
子供が食物アレルギーなので、本気のパウンドケーキが作れず、代用ケーキです♪卵、乳製品なしでもみんな一緒に食べれるケーキと思って。油も一切なしで、ダイエットにもいいかなと思いつつ、食べ過ぎてしまって意味ﾅｲ(笑)
作り方
- 1
さつまいもを薄切りにし、ラップをかけﾚﾝｼﾞで3分加熱します。熱いうちにボールにあけ、木べらでつぶします。
- 2
絹ごしとうふを入れてなめらかになるまで混ぜ、ホットケーキミックス、砂糖、豆乳、お好みで黒ごまを入れてよく混ぜます。
- 3
クッキングシートをしいた型に流しこみ、トントンと空気を抜き、ｵｰﾌﾞﾝ180度で余熱してから30分焼き完成です☆
- 4
すぐ、型から外し網で冷まします。焼いてる時15分後にナイフで切れ目を入れるとぱっくりパウンドに。
- 5
焼き時間はうちのｵｰﾌﾞﾝで25分でした。ｵｰﾌﾞﾝのくせなとありますので焼き加減をみて調節してくださいね♪
コツ・ポイント
とうふ、さつまいも入りなので正規のパウンドより高さが出ないのでご了承くださいm(__)mさっぱりもっちりの食感、とうふの味は感じないかな。さつまいもの優しい味で体にｲｲって感じのケーキですよ♪さつまいもは少し食感を残すぐらいが〇です☆
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