米油で紅茶シフォンケーキ
ともたんの部屋 @cook_40155854
ボーソーの米油を使って栄養価アップ！
全く癖のない油なので翌日でも胃もたれすることなく美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
酸化に強いボーソーの米油！
栄養価が高く、全くクセもなく油クサさもないので紅茶の香りが寄り際立つシフォンケーキに仕上がりました。
米油で紅茶シフォンケーキ
ボーソーの米油を使って栄養価アップ！
全く癖のない油なので翌日でも胃もたれすることなく美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
酸化に強いボーソーの米油！
栄養価が高く、全くクセもなく油クサさもないので紅茶の香りが寄り際立つシフォンケーキに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄にそれぞれ違うボウルにわけて、砂糖を半分ずつ入れる
- 2
卵白を角が立つまでしっかりと泡立てる
オーブンを170℃で予熱開始 - 3
卵黄も泡だて器でよく混ぜてから、濃く煮だした紅茶液・紅茶の茶葉、そしてこめ油を加えてさらによく混ぜる
-
- 4
3に振るった小麦粉を一気に加えよく混ぜ合わせます。
- 5
4のボウルに2の卵白を1/3加え混ぜ合わせて全体を馴染ませる
続けてもう1/3を加えてさっくりと混ぜる - 6
最後に全部を2のボウルに入れて底から捏ねないようにさっくりと混ぜ合わせて型に流し入れます
- 7
170℃のオーブンで35分焼き、さかさまに保管して完全に冷めてから型から外す
-
コツ・ポイント
5までの工程で小麦粉の入った重い生地がボウルの底にたまっているので、最後は全部卵白の方のボウルにうつしてからかき混ぜると全体的に均一に混ざる
つくれぽ
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