洗って水気を切った白菜を5センチ幅に切る。白い部分は包丁を倒して斜めに切る。

全体に油が回ったら、緑の部分をかぶせるようにフライパンに投入。30秒ほどしたら混ぜて2分炒める。

砂糖、ポン酢を入れて白菜に絡めて出来上がり。お好みでかつお節をふりかけて…どうぞ。