生姜の佃煮☆お弁当にも
しの☆毎日お弁当☆ @cook_40193571
甘辛い味でごはんのおともに。お弁当、おにぎりの具にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のアクセントになるものを、と思い作りました。
生姜の佃煮☆お弁当にも
甘辛い味でごはんのおともに。お弁当、おにぎりの具にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当のアクセントになるものを、と思い作りました。
作り方
- 1
生姜は皮を剥き、薄切りにする。
- 2
鍋に水をいれ、生姜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
酒、醤油、砂糖を入れて、水気がなくなるまで火にかける。はじめは中火で、水分が減ってきたら弱火に落とす。
-
- 4
鰹節をいれて一緒に煮詰める。
- 5
水気がなくなったら、鍋から取り出して冷ます。白ごまなどをお好みで混ぜ合わせる。
- 6
できあがり。
-
コツ・ポイント
水分をしっかり煮詰め、砂糖をやや多目にすると、保存がききます。油揚げの細切りなどと合わせても美味しいです。
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