自然薯をすりおろしと卵を割ってお好み焼き粉に混ぜ合わせダマがなくなるまで混ぜ合わせ生地をつくります。

生地にパン粉をまぜ硬さを調整します。パンの耳、ベニ生姜、タコ以外は全て生地に混ぜ合わせます。

普通に油を敷いて、生地を焼容器に流し込みます。相当粘性がありますがスプーン2本でそぎながら入れます。

パンの耳とタコとベニ生姜を入れ、また、生地で蓋をして、ひっくり返し球形に整えて焼きます。

皿に載せたら刻み海苔と鰹節、マヨネーズとお好みソースをかけてできあがり！