サザエのガーリックバター焼き
東京都の農林水産物 @cook_40270117
ガーリックバターと香ばしい磯の香りが最高です！
このレシピの生い立ち
サザエの壺焼き以外にもちょっと手を加えればお洒落においしくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にタワシなどできれいに洗ったサザエを入れて、半分の高さまで水を入れ、12〜13分中火にかける。
- 2
茹で上がったらサザエを取り出す。粗熱が取れたら黒いワタの部分を除き、食べやすく切る。
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたらバターと２を加えてかるく炒める。
- 4
ハーブソルトと醤油を加えてひと混ぜしたら火を止める。
＊ハーブソルトの分量はお好みで調整してください。 - 5
サザエの殻に３を盛り付け、レモンの薄切りとチャービルを添える。
コツ・ポイント
サザエは炒めすぎると硬くなるので注意しましょう。
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