塩麹焼きそば

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xyzクック @xyzco9

キャベツたっぷりでソース出はなくて、塩麹で焼きそばを作ります。
このレシピの生い立ち
ソースの代わりに塩ラーメンぽい味でしました。

塩麹焼きそば

キャベツたっぷりでソース出はなくて、塩麹で焼きそばを作ります。
このレシピの生い立ち
ソースの代わりに塩ラーメンぽい味でしました。

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材料

2人分
  1. 焼きそば 2袋
  2. キャベツ 1/4個
  3. 新玉ねぎの茎 1本
  4. 塩麹 少々
  5. 胡椒 少々
  6. ちくわ 4本

作り方

  1. 1

    キャベツと新玉ねぎの茎、ちくわを切ります。フライパンにオイルを引いて野菜とちくわを炒めます。

  2. 2

    焼きそばを蒸らし炒めるするように野菜の上に広げます。塩麹と胡椒をします。

コツ・ポイント

塩麹を少しの水で溶かして回しいれます。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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