牛筋の炒め煮
sayapingoo @cook_40192515
寒い季節、お安い牛スジで炒め煮を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある牛スジならではの煮物が食べたかったから！食感を楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ、牛スジを炒めます。塩コショウで味を付けます。
- 2
大根をサイコロ状に切り１のなかへ投入。ふたをして中火で炒め煮していきます。
- 3
里芋をサイコロより若干大きめに切ります。耐熱皿に並べてラップをせずに５分過熱します。
- 4
３を２の中に入れて醤油、みりんを回しいれます。砂糖もここで入れます。
- 5
大根から水分が出てくるので弱火でふたをして炒め煮再開です。
- 6
牛スジが歯ごたえの残る程度の煮方が美味しいです。出来上がり！
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