処理済みのアジに塩コショウをする

小麦粉と水を同量で溶く

1のアジを2の液につける

パン粉をビニール袋に入れ3のアジを入れ軽くふる

フライパンに米油を2・3ミリ程度ひきパン粉を落としてパチパチしたら4のアジを入れる

片面ずつ揚げ色がつけば完成