シンプル味☆春キャベツたっぷりメンチカツ
のり子のおかず♪ @cook_40094586
春キャベツがたっぷり入った重くないメンチカツ♪
うちはソースをかけて食べる派なので、シンプル味にしています。
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツを使って、重くないメンチカツが作りたくて思い付きました。
たくさん食べても安心ですよ！
シンプル味☆春キャベツたっぷりメンチカツ
春キャベツがたっぷり入った重くないメンチカツ♪
うちはソースをかけて食べる派なので、シンプル味にしています。
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツを使って、重くないメンチカツが作りたくて思い付きました。
たくさん食べても安心ですよ！
作り方
- 1
春キャベツと玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
合挽き肉に◆の材料を混ぜ、粘りが出るまで練ります。
- 3
作り方1に片栗粉を軽く混ぜ、作り方2に加えます。
初めキャベツが多くて心配になりますが、握るように混ぜると馴染みます。 -
- 4
12～14個に丸めます。
揚げ油を170℃にあたため始めます。
-
- 5
◇のバッター液の材料をダマがなくなるまで混ぜ合わせ、ホットケーキより緩いくらいに調整します。
- 6
バッター液にくぐらせ、パン粉をつけます。
3回に分け170℃で両面色よく揚げ中まで火を通します。
-
- 7
お好みのソースやケチャップなどつけて召し上がってください。
- 8
我が家は、たくさん作ってお弁当やパンに挟んだりいろいろ楽しんで食べます♪
-
- 9
2019年5月13日
「メンチカツ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
メンチカツのたねは混ぜてから時間を置くと、水分が出てしまうので、手早くバッター液にくぐらせパン粉をつけ揚げてください。
我が家は生パン粉と乾燥パン粉を半量くらいずつ混ぜて使っています。
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