ハンバーグソース

まず、大きな鍋に、水、赤ワイン、
ホールトマト、ウスターソース、砂糖、
ケチャップ〈少し〉を入れる。

赤ワインを飛ばすために、３０～４０分煮込む。

煮込んでいる途中、
蓋をする。

ホールトマトを潰す！

★沸騰するまでは、強火だけど、
沸騰したら中火にする。

大きいボールに、すべての材料を入れて
玉ねぎをみじん切りにする。

ヘラで軽くさっくりと混ぜて、手でこねる

↑このくらいになったらOK!!

たくさん、こねたほうがいいです★

そしたら、好きな形にして、真ん中を少し親指で押す。

火を通しやすくするためです。

そして、フライパンに油をひく〈多め〉
ハンバーグを入れる

ひっくり返して、じっくりと焼き、中にも火を通すために、
途中で、蓋をする。

★ソース★
１に入れた、ケチヤップの残りを入れる

赤ワインが、しっかりと、飛んでいるか
確認するために、
味見をする

出来たソースに、
ハンバーグを入れて
２０～３０分ほど、
煮込む。

完成ッ！！

〈とろみをつけるなら〉
片栗粉を少々、器に入れて、水も片栗粉をとかせるくらいの量でいれて
ソースの中に入れて混ぜる。