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豆乳長芋ドリア
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豆乳長芋ドリア-レシピのメイン写真

豆乳長芋ドリア

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:エネルギー515kcal、食塩相当量0.4g、野菜類98g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす給食を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:ニッコー株式会社

1人あたり:エネルギー515kcal、食塩相当量0.4g、野菜類98g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす給食を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:ニッコー株式会社

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

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材料

2人分
  • 米 120g
  • 玄米 60g
  • 鶏むね(皮無) 80g
  • たまねぎ(さいの目切り) 160g
  • サラダ油 小さじ1
  • おろしにんにく 2g
  • 塩 0.2g
  • こしょう 0.02g
  • 豆乳 200ml
  • 長芋(皮をむきすりおろす) 60g
  • カレー粉 1g
  • ブロッコリー(小房に切りゆでる) 30g
  • 粉チーズ 10g
  • かいわれ大根(1/2の長さに切る) 6g
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    玄米ご飯を炊いておく

  2. 2

    野菜を下処理する

  3. 3

    玉ねぎを分量のサラダ油で炒め、にんにくを入れ香りをだし、水、カレー粉を加え鶏むね肉を茹でる

  4. 4

    鶏むね肉を取り出し、豆乳・長芋・粉チーズ1/2(5g)を入れてとろみが出るまで沸かす。分量の塩、こしょうで味を調える。

  5. 5

    鶏むねをスライスし、器に玄米ご飯をしき、④のソースを流し、鶏むね肉・ブロッコリー・残りの粉チーズをのせる

  6. 6

    200℃のオーブンで10~15分焼き、最後にかいわれ大根を添える

コツ・ポイント

レシピ発案者:株式会社メフォス 北陸事業部 調理師

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2019/08/01 00:08に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

ドリア 豆乳 かいわれ ブロッコリー カレー粉 玄米 玉ねぎ 山芋 鶏胸肉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897537
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