玉ねぎ、ハム、ちくわ、カニカマを細く切る

卵と豆腐と1)麺つゆを混ぜる

1の材料をいためて、しんなりしてきたら2)を加えて、全体に行き渡ったら冷ます

3の具材の粗熱が取れたら2に加えて混ぜる

フライパンを温め、油を行き渡らせたら4を流し入れて、蓋をして弱中火(IHだと3の火加減)で7分

少し卵液が残るくらいまで時間を延長して焼き(弱中火)、最後は蓋をして余熱で火を通す。