鶏胸肉はジップロックなどに☆の砂糖、塩、水と入れ、1時間程冷蔵庫へ。(お肉をやわらかくする工程です)分量は適当です。

大根は大根おろしにしておく。水気は切らず、そのまま使います。

大根おろしにめんつゆを入れ、お好みの濃さにし、揚げた鶏肉を和える。

小ネギをちらし、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。