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焼きポトフ
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焼きポトフ-レシピのメイン写真

焼きポトフ

Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601

材料を焼いて入れると野菜が甘くて美味しくなります。塩胡椒だけのシンプルなポトフです
このレシピの生い立ち
シェフに教えていただいたコツを、アレンジしました。

材料を焼いて入れると野菜が甘くて美味しくなります。塩胡椒だけのシンプルなポトフです
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Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601

材料を焼いて入れると野菜が甘くて美味しくなります。塩胡椒だけのシンプルなポトフです
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シェフに教えていただいたコツを、アレンジしました。

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材料

  • ベーコン厚切り 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 大根 半分
  • キャベツ 1/4
  • ローリエ 1枚
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは一口大、野菜は食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    フライパンを熱し、ベーコンを焼く。油が出てきたら、野菜を焼いていく

    • 焼きポトフ作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたら、鍋に移し、ひたひたになるまで水、ローリエを入れて煮込む。

    • 焼きポトフ作り方3写真
  4. 4

    野菜に日が通り柔らかくなったら塩胡椒して味を調える

    • 焼きポトフ作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンの脂で野菜を焼きます。野菜は大きめにカットし、あまりいじらずに、焼き目をつけます

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Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601
2016/02/28 15:03に公開
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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このレシピのキーワード

ポトフ 大根 にんじん キャベツ ベーコン 玉ねぎ

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