焼きポトフ
Happiness Kitchen @cook_40117601
材料を焼いて入れると野菜が甘くて美味しくなります。塩胡椒だけのシンプルなポトフです
このレシピの生い立ち
シェフに教えていただいたコツを、アレンジしました。
焼きポトフ
材料を焼いて入れると野菜が甘くて美味しくなります。塩胡椒だけのシンプルなポトフです
このレシピの生い立ち
シェフに教えていただいたコツを、アレンジしました。
作り方
- 1
ベーコンは一口大、野菜は食べやすい大きさにカットする
- 2
フライパンを熱し、ベーコンを焼く。油が出てきたら、野菜を焼いていく
-
- 3
焦げ目がついたら、鍋に移し、ひたひたになるまで水、ローリエを入れて煮込む。
-
- 4
野菜に日が通り柔らかくなったら塩胡椒して味を調える
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コツ・ポイント
ベーコンの脂で野菜を焼きます。野菜は大きめにカットし、あまりいじらずに、焼き目をつけます
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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