椎茸の肉詰めフライ♧和風
お料理ニャロメ @cook_40055210
大きな椎茸に挽肉をたっぷり詰め込んだ和風味のフライ
でも以外とヘルシー♪
このレシピの生い立ち
頂きものの椎茸〜昨日は焼いてポン酢で食べたので今日はこのレシピにしました〜ガッツリと！
椎茸の肉詰めフライ♧和風
大きな椎茸に挽肉をたっぷり詰め込んだ和風味のフライ
でも以外とヘルシー♪
このレシピの生い立ち
頂きものの椎茸〜昨日は焼いてポン酢で食べたので今日はこのレシピにしました〜ガッツリと！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の軸・ネギはみじん切り
生姜はすりおろします -
- 2
ボールに挽肉・⑴と味付けの調味料を入れよく混ぜ練り込みます
-
- 3
椎茸の傘に詰めて形を整えます
小麦粉・卵・パン粉を付けます
傘の茶色の部分だけ付けずに残しました(付けてもいいです) -
- 4
180度の油で、パン粉の付いている方からじっくり揚げます
火はあまり強くしない方が中まで火が通リます -
- 5
裏に返して揚げます
-
- 6
シソを添えて涼しけに盛り付けました
シソと辛子醤油でどうぞ
ケチャップ・ソースも合います -
- 7
クック♪かあさんから素敵なつくレポありがとうございます♪
コツ・ポイント
☆小さな椎茸の場合もっと数が多くいると思います
残った種はそのままミンチカツにしました
☆椎茸の片面だけ卵を付けるので1/3個でよかったです
つくれぽ
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